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2011年09月11日
| 森羅塾:マクロビオティック料理で奈良と縁 大和野菜で腕振るう /奈良 |
地元で工務店を営む島田昌則塾頭(40)が「村活性化の拠点に」と、農業や田舎暮らし体験ができる施設に生まれ変わらせた。縁あって出会った高橋さんのマクロビオティックの料理と島田さんの志向が合致した。 レストランのメニューは、キュウリのスープ、高野豆腐や麦の実を具にした“ギョーザ”、人参のエビフライ風など「野菜をこんなにおいしく、楽しく食べられるんだと思ってもらえる料理」(高橋さん)。... [毎日新聞]続きを見る ... 森羅塾:マクロビオティック料理で奈良と縁 大和野菜で腕振るう /奈良
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